Easy Pepper Steak (Philippines)

Sangkap:

1 lb. hiniwa nang maninipis giliran steak o sirloya, hiwa sa dayagonal sa kabila ng butil sa manipis na piraso
2 Tbsp. langis ng oliba
12 mini matamis peppers, hiniwa nang maninipis (o 2 regular-sized bell peppers, hiniwa nang maninipis)
2 scallions, hiwa sa dayagonal sa 1 inch piraso, puti at berde piraso separated
2 Tbsp. tinadtad sariwang luya
4 bawang cloves, tinadtad
Atsara Sangkap:
1/4 cup toyo
1/3 tasa ng tubig
2 Tbsp. rice wine suka
1 Tbsp. mais almirol
1/8 tsp. coarsely-lupa itim na paminta (o higit pa / mas mababa sa lasa)
Mga Direksyon:
   * Upang gumawa ng atsara. Idagdag ang lahat ng atsara sangkap sa isang malaking mangkok o ziplock bag, at pukawin ipagsama. Idagdag ang hiwa ng steak, at palabunutan sa atsara. Cover / seal at palamigin para sa hindi bababa sa 15 minuto.
   * Upang gumawa ng pepper steak. Init ng isang kutsara ng langis sa isang malaking igisa kawali sa paglipas ng medium-mataas na init. Magdagdag ng matamis peppers at puti na bahagi ng scallions, luya, bawang, at igisa para sa mga 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat sa isang plato.
   * Magdagdag ng mga natitirang langis sa isang kutsara sa igisa pan. Alisin ang kalahati ng steak mula sa atsara na may slotted kutsara (mapagtipid ang atsara) at igisa ang tungkol sa 2-3 minuto hanggang browned, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilipat ang steak sa plato ang mga gulay. Igisa ang natitirang steak, pagkatapos ay ilipat sa plato.
   * Magdagdag ng mga reserved atsara sa kawali at lutuin para sa 1 minuto o hanggang thickened. Magdagdag ng steak, veggies at luntiang mga bahagi ng scallions sa kawali, at pukawin ipagsama. Magluto para sa isang karagdagang minuto, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init. Serve agad sa ibabaw ng kanin o quinoa.